La Empresa

Licores Esperanza del Plata es una empresa dedicada a la elaboración de licores en forma artesanal de elevada calidad, y a su distribución en puntos de venta especializados. Se trata de un emprendimiento familiar, fundado en el mes de enero de 2002, en la ciudad de La Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina.

En esa oportunidad comenzó a ensayarse la producción del Lemoncello hasta obtener la fórmula original, que es la que hoy se utiliza en la elaboración del licor que más se produce en el establecimiento. De forma similar, se obtuvieron las recetas del resto de los sabores afianzados en la actualidad: naranja, menta, café, dulce de leche, banana, frutilla, cereza, ciruela, etc.

En el año 2003 se ha establecido un convenio con la Cátedra de Industrias Agrícolas Alimentarias de la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de La Plata, quien certifica lote a lote la calidad de todos nuestros productos.

El establecimiento elaborador se encuentra habilitado por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aries, y cada uno de los licores ha sido inscripto en el Registro Nacional de Productos Alimenticios, conforme lo estipula la legislación nacional e internacional.

La capacidad instalada actual alcanza 1.100 litros mensuales de diferentes sabores, pudiendo duplicar dicha producción en un período no superior a los 2 meses.

Se encuentra en desarrollo la ampliación de la distribución, que actualmente se realiza en forma local, al resto del país y la posibilidad de exportación de nuestros licores.

Algunos comentarios...

Promediando el año 2002 en una Argentina convulsionada, buscábamos el modo de expresar mejor nuestro deseo para el próximo año: "conservar la esperanza"

Creíamos, y aun lo hacemos, que ello permite fijar nuevas metas, proyectar un método para lograrlas, controlar las transformaciones, arribar a un resultado, y... compartir el logro.

Pudimos comprobar que, también la acritud del limón cuando se conjuga sabiamente con la dulzura del almíbar, se transforma y nos regala la oportunidad de paladear y compartir un buen licor, como el de "antes".

Así, con la alquimia de nuestro lado, pretendemos todavía regalar esperanza. Y esta "Esperanza del Plata" se constituyó en una organización familiar, abocada a producir licores de cuidada calidad artesanal y sabores diversos muy nuestros.

Nos ampliamos, y fuimos adquiriendo nuevos conocimientos, supimos de otros métodos de elaboración por diferentes procedimientos, pero siempre a partir de materias primas naturales, y en lo posible, de producción zonal (como la frutilla, la menta, la ciruela remolacha).

Investigado el mercado, notamos la ausencia de identidad en cuanto a marcas y la escasa diferenciación entre los envases y etiquetas. Ello llevó a desarrollar nuestra imagen en forma corporativa y sistemática. Y todo comenzó a partir de esta foto:

[La señora del retrato no es otra que la abuela del titular de este emprendimiento. La foto es del día en que fue elegida "reina de la primavera" en su pueblo natal de la provincia de Buenos Aires. Tenía entonces 18 años. Esa estética serena, delicada, confiable y cálida respondía emocionalmente al objetivo buscado con la imagen de nuestro emprendimiento.]